Популярная тайская специя со свежим цитрусовым ароматом и легкой кислинкой, которая используется для приготовления тайских блюд и заваривания чая. Используются так же, как и лавровые листья - их добавляют в супы, блюда из мяса и рыбы, предварительно слегка разорвав листик руками для раскрытия полного аромата. Листья кафир лайма пользуются особой популярностью в Таиланде. Аромат листьев кафирского лайма всегда чувствуется в тайских блюдах и напитках. Пару сушеных листьев кафир лайма в заварочный чайник с зеленым или черным чаем или приготовьте с ними суп или рыбу - абсолютно новое звучание привычных блюд и напитков.